Resep Pindang Koyong Banyuwangi

Resep pindang koyong menjadi resep pilihan kami untuk dibagiakan kepada pengunjung dan sista dirumah, cara membuat pindang koyong ini juga sangat mudah dipraktekkan dan bisa menjadi masakan pilihan saat makan bersama keluarga tercinta dirumah.

Bahan pindang koyong :

• 500 gr ikan tengiri
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 buah cabai rawit, iris halus
• 5 buah belimbing sayur, potong potong
• 5 lembar daun jeruk
• 400 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu haluskan :

•  4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah 
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 4 butir kemiri, bakar
• 2 cm jahe

Cara membuat pindang koyong :

1. Panasakan air hingga benar benar mendidih, lalu masukkan ikan tengiri
2. Tambahkan dengan  cabai rawit, daun jeruk, lengkuas dan sereh, masak dengan menggunakan api sedang hingga matang, angkat
3. Panasakn minyak di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan, masukkan pula belimbing sayur, aduk hingga rata
4. Masukkan gula pasir dan garam, aduk sebentar lalu angkat dan segera sajikan

Demikian resep cara membuat pindang koyong khas Banyuwangi yang dapat menjadi pilihan menu makan bersama keluarga tercinta di rumah.

Resep Mi Goreng Ikan Asin

Mi Goreng Ikan Asin 

Sarapan pagi tak harus menyiapkan nasi goreng atau bubur. Mi goreng dengan ikan asin ini juga cocok untuk menu sarapan pagi Anda...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram mi kering, direbus, ditiriskan
2 butir telur, dikocok lepas
5 batang caisim (100 gram), dipotong – potong
100 gram taoge
75 gram ikan asin tipis, digoreng, dipotong kasar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh ebi
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Mie Goreng Ikan Asin

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Pinggirkan bumbu di sisi penggorengan.
2. Tuang telur. Aduk sampai berbutir – butir.
3. Tambahkan caisim dan taoge. Aduk sampai layu.
4. Masukkan mi, ikan asin, merica, garam, dan gula. Aduk rata sampai matang.

Untuk 5 porsi